Описание

Берель – это мощный кустарник, который достигает высоты до 1,7 метра и имеет аккуратную крону диаметром 130-150 см. Листья ярко-зеленые, а побеги пряморастущие, зеленовато-розового цвета. Корневая система развита, с множеством мелких отростков.

Цветение начинается в мае, когда кустарник покрывается крупными бело-розовыми цветами с приятным ароматом, привлекающим насекомых.

Плоды жимолости Берель крупные, массой 1,3-1,6 грамма, с удлиненно-овальной формой. На этапе технической зрелости ягоды темно-синие, а при полном созревании становятся почти черными. Поверхность ягод покрыта сизым налетом, а кожура средней плотности с выраженной бугристостью. Плоды прочно держатся на кусте и не осыпаются.

Жимолость Берель хорошо переносит транспортировку и долго хранится без потери качества. Ягоды употребляют свежими, перерабатывают на варенье и джемы, а также используют в производстве натуральных красителей и в нетрадиционной медицине. В последнее время из ягод начали делать вино.

Вкусовые качества Берель на высоком уровне: мякоть нежная и сочная, с кисло-сладким вкусом и легкой горчинкой. Ягоды содержат множество витаминов, включая витамин С, А, бета-каротин и рибофлавин.