Описание

Канадский персик – это мощное дерево с умеренно раскидистой кроной и изумрудно-зелеными листьями. В высоту оно может достигать 4 метров при оптимальных условиях. Цветение происходит в конце апреля – начале мая, когда дерево покрывается крупными светлыми цветами, источающими яркий аромат.

Сорт Харроу Даймонд относится к среднеплодным видам. При правильном уходе плоды достигают массы 140-150 граммов и более. Они имеют удлиненно-округлую форму с выраженной зауженностью у вершины. Спелые персики окрашены в бледно-оранжевый цвет с карминно-бордовым румянцем, который занимает 60-70% поверхности. Кожура тонкая, бархатистая и слегка опушенная, а брюшной шов выражен слабо.

Урожай легко транспортируется и может храниться без потери качества. Плоды универсальны: их можно употреблять в свежем виде, использовать в кулинарии, а также перерабатывать на варенье и компоты.

Вкус персиков яркий и запоминающийся. Мякоть светло-оранжевая, с нежной и сочной текстурой. Вкус гармоничный, сладкий с легкой кислинкой, без терпкости. Сорт отличается насыщенным десертным ароматом, который сохраняется даже после переработки. Косточка легко отделяется от мякоти.